Nathalie Prince est professeur de littérature générale et comparée à l'Université du Mans.
Agrégée de Lettres Modernes, elle est Docteur en littérature générale et comparée de l'Université de Paris-Sorbonn-Paris IV avec une thèse intulée Entre éros et effroi : les célibataires du fantastique : le célibataire dans la littérature fantastique de la fin du XIXème siècle, soutenue en 2000.
Ses orientations de recherche sont : La littérature fantastique ; Merveilleux et contes de fées ; Fin-de-siècle, décadence ; Ecriture de la solitude ; Littérature jeunesse.
Nathalie Prince a publié plusieurs essais sur la littérature jeunesse ou la littérature fantastique.
Elle a signé avec son mari, Christophe Prince (1967-2017), Nietzsche au Paraguay, un récit qui s'inspire de faits réel - paru chez Flammarion en 2019. Elle a signé chez Armand Colin La Littérature de jeunesse : pour une théorie littéraire.